桑名市で焼き菓子やカフェラテをお探しなら
特別なひとときを届ける焼き菓子店
KOCAGEへ
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ミルクの量で選べる、カフェラテ・カプチーノ・マキアトーネ
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エスプレッソが苦手な方は、ミルクがいちばん多いカフェラテから
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アイスなら、カフェラテとカフェ糀らてを
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お持ち帰りは、カフェラテ・カプチーノ・カフェ糀らて
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焼きたてのフィナンシェを、カフェラテにつけて食べるのもおすすめ
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レバー式マシンで淹れたエスプレッソを使用
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桑名駅から徒歩約5分
KOCAGEは、桑名駅から徒歩約5分の焼き菓子屋です。レバー式マシンで淹れたエスプレッソに、ミルクを合わせたカフェラテやカプチーノを、焼き菓子と一緒にお楽しみいただけます。平日は12時〜19時、土日祝は11時〜17時まで営業しています。
桑名駅の近くで
カフェラテとカプチーノを
ミルクの量で選ぶ、3つの一杯
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Point 01
ミルクがいちばん多い、カフェラテ
大きなカップでお出しするカフェラテは、カプチーノより控えめにスチーミングしたミルクを、エスプレッソに加えています。アイスは、よく冷えたミルクで割ってお作りします。エスプレッソが苦手な方は、まずこのカフェラテから。お砂糖で甘さを加えるのもおいしいです。
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Point 02
ミルクは中くらいの、カプチーノ
カプチーノは、専用のカップでお出しします。スチームでたっぷりの泡を含ませたミルクを、エスプレッソに加えた一杯です。ミルクの量は、カフェラテより少なく、マキアトーネより多め。口当たりがふんわりした温かみがある一杯をお楽しみください。
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Point 03
少しミルクを加えた、マキアトーネ
小さな専用のエスプレッソカップに、エスプレッソを抽出し、ほんの少しのスチームミルクを加えた、3つの中でいちばん小さな一杯です。ホットのみで、専用のカップでお出しするため、店内でのご提供となります。
同じエスプレッソに、
ミルクの量だけを変えて
3つのドリンクは、エスプレッソの量はどれも同じで、ミルクの量だけが違うレシピです。
ホットは、ミルクをスチーミングして、温めながら空気を含ませています。
エスプレッソは、ナポリで主流のレバー式のマシンで淹れています。豆は、イタリアから仕入れた、ロブスタ種を多めにブレンドしたもの。
ロブスタ種を多めにしているのは、味わいにコクが出るレバー式の特徴を活かすため。
私たちのこだわりです。
ミルクを、米糀からつくられた植物由来のものに替えた、カフェ糀らてもございます。
ホットとアイスからお選びいただけます。
その日の気分で、ミルクの量を選んで、ひと休みにどうぞ。
焼きたてのフィナンシェを、つけて食べる
どの焼き菓子とも合いますが、私たちのおすすめは、焼きたてのフィナンシェ。 カフェラテやカプチーノにつけて食べると、フィナンシェがしっとり、まろやかに。温かさも加わって、特別な味わいになります。 フィナンシェは、オープンからおよそ2時間ごとに焼き上げています。焼き上がりの時間は、毎日Instagram（@kocage_financier）でお知らせしています。
ブラウニーやサブレも、
カフェラテと一緒に
カフェラテやカプチーノには、ほかに、ブラウニーやサブレも合います。
チョコブラウニーは、ローストした胡桃を合わせた濃厚な味わい。秋には、かぼちゃの種と胡桃でアクセントをつけた、しっとり食感のかぼちゃブラウニーも並びます。
サブレは、ひと口サイズでサクほろ食感のバターサブレや、ココア＆アーモンド、紅茶など。エスプレッソの珈琲豆を生地に練り込んだ珈琲さぶれもございます。
カフェラテ、カプチーノ、カフェ糀らては、お持ち帰りもできます。
焼きたてのフィナンシェは、取り置きや受け取り時間のご指定も承っておりますので、店頭またはInstagramのDMでお気軽にご相談ください。
